Novaĵoj

En la produktada procezo de farunaj produktoj, pastomiksado estas procezo rekte rilata al la kvalito de farunaj produktoj.La unua paŝo de knedado estas permesi al la kruda faruno sorbi humidon, kio estas oportuna por kalandrado kaj formado en la posta procezo.Krome, la kruda faruno devas plene sorbi akvon dum la knedado por ke la gluteno en la faruno formu retan strukturon.La kvanto de humideco sorbita de la faruno havas decidan efikon sur la kvalito de la faruna produkto.
　　1. Proceza principo de vakua miksa maŝino:

Malplena knedado signifas knedi la paston sub vakuo kaj negativa premo.La eroj de tritika faruno estas miksitaj kun akvo sub negativa premo.Ĉar ne ekzistas baro de aero molekuloj, ĝi povas sorbi akvon pli plene, rapide kaj egale, tiel antaŭenigante la proteinretan strukturon de la pasto.Transformo, multe plibonigante la kvaliton de nudelaj produktoj.

　2. Proceza funkcio de vakua miksa maŝino:

●Kompare kun ordinara kneda teknologio, ĝi povas pliigi la humidon de la pasto je 10-20%.

●La senpaga akvo en la pasto estas reduktita, kaj ne estas facile algluiĝi al la rulilo dum rulado;la pastaj eroj estas pli malgrandaj, kaj la nutrado estas pli unuforma kaj glata.

●Partikloj de tritika faruno sorbas akvon egale kaj plene, kaj la glutena reto-strukturo estas plene formita, kio povas fari la paston oran koloron, kaj signife pliigi la densecon kaj forton, tiel ke la finitaj nudeloj estas bongustaj, glataj, maĉaj kaj nemikseblaj. (reduktita dissolvo).

●Malplena knedado adoptas du-ŝtupan du-rapidan miksadon, altrapidan akvo-pulvoran miksadon kaj malaltrapidan knadon.Ĉar la miksa tempo estas mallongigita kaj ne ekzistas aerrezisto, ĝi ne nur reduktas energikonsumon, havas signifajn energiŝparajn kaj emisio-reduktajn efikojn, sed ankaŭ tenas la paston varma.La temperaturaltiĝo estas reduktita je ĉirkaŭ 5℃-10℃, kio evitas la denaturadon de proteino pro la troa temperaturaltiĝo de la pasto kaj damaĝas la gluten-reton organizon.