Novaĵoj pri industrio
-
Kio estas la celo kaj metodoj de la alta temperatura steriliga kaldrono?
En la produktadlinio de nutraĵoj, alta temperatura steriligo estas tre grava.La ĉefa celo de steriligo estas Bacillus botulinum, kiu povas produkti toksinojn, kiuj kaŭzas mortigan damaĝon al la homa korpo.Ĝi estas varmorezistema anaeroba bakterio, kiu povas esti elmontrita...Legu pli -
Soja Vegetara Ŝinko Kolbaso
Uzante sojfaba histoproteinon, konjac-rafinitan pulvoron, proteinan pulvoron kaj vegetan oleon kiel la ĉefajn krudaĵojn, la strukturaj trajtoj de ĉiu komponanto estas uzataj por anstataŭigi bestan viandon kaj testi la prilaboran teknologion de vegetara viando kaj ŝinka kolbaso.Baza...Legu pli -
Kiel plani kaj konstrui viandan pretigejon science kaj racie?
Kiel plani kaj konstrui viandan pretigejojn science kaj racie estas tre grava por viandproduktaj kompanioj, precipe tiuj kompanioj, kiuj nur okupiĝas pri vianda prilaborado, ofte renkontas iujn ĝenajn problemojn.Racia planado ricevos duoble la rezulton kun duono de la ef...Legu pli -
Nova frostsekigita dorlotbesto manĝaĵo
1. Kunmetaĵo de krudaĵoj en partoj laŭ pezo: 100 partoj por bruto kaj kokaĵo viando, 2 partoj por akvo, 12 partoj por glukozo, 8 partoj por glicerino, kaj 0,8 partoj por tablosalo.Inter ili, bruta viando estas kokido.2. Produktada procezo: (1) Preparado: Antaŭ-t...Legu pli -
La principo kaj avantaĝoj de malplena pastomiksilo
En la produktada procezo de farunaj produktoj, pastomiksado estas procezo rekte rilata al la kvalito de farunaj produktoj.La unua paŝo de knedado estas permesi al la kruda faruno sorbi humidon, kio estas oportuna por kalandrado kaj formado en la posta procezo.mi...Legu pli -
Pretiga teknologio de rapide frostigitaj fragaj porkaĵkonservaĵoj
Ingrediencoj: Freŝa porkaĵo 250g (proporcio graso-malgrasa 1: 9), fraga suko 20g, blanka sezamo 20g, salo, sojsaŭco, sukero, nigra pipro , zingibro, ktp. Teknologia procezo: lavi viandon → mueli viandon → miksi (metante). spicado kaj fraga suko) → rapida frosto → degelo...Legu pli -
Kial kolbasoj estas sigelitaj per aluminiaj klipoj?
Kolbasoj estas tre diverstalenta manĝaĵo en nia ĉiutaga vivo, ili povas esti manĝataj rekte aŭ aldonitaj al aliaj manĝaĵoj por pliigi guston, sed ĉu vi scias kial la du finaĵoj de la kolbasoj estas sigelitaj per aluminiaj klipoj?Unue, ĝi estas par...Legu pli -
Karakterizaĵoj kaj avantaĝoj de la vakua pasto knedmaŝino
Vakua pasto-knedmaŝino simulas la principon de mana knedado en vakua stato, tiel ke la glutena reto povas esti formita rapide, kaj la miksado kaj miksado de akvo pliiĝas je 20% surbaze de la konvencia procezo.Rapida miksado ebligas tritikan proteinon sorbi akvon en ...Legu pli